Mocotó com dobradinha

por : Alonso

Mocotó com dobradinha. Presentado por Alonso y solo se necesita 1 minutos.

ingredientes

• 1 pé de boi (mocotó)
• 1 kg de dobradinha (bucho)
• 1 linguiça calabresa
• 1 linguiça paio
• bacon a gosto
• 1 limão
• vinagre quanto baste
• sal a gosto
• 1 maço de salsa e cebolinha
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola
• 2 tomates
• extrato de tomate quanto baste
• 2 batatas
• 2 cenouras

modo de preparo

1. Lave bem o pé do boi com água, vinagre e limão; coloque para ferver por uns 20 minutos na pressão
2. Lave bem a dobradinha com água, vinagre e limão; coloque para ferver por uns 20 minutos em uma panela normal e depois lave bem
3. Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça calabresa; reserve
4. Quando o mocotó e a dobradinha tiverem passado pelo processo dos 20 minutos e lavados em seguida, coloque na panela de pressão tudo junto
5. Acrescente uma pitada de sal, uma pitada de pimenta
6. Abra a panela de pressão, acrescente a batata, a cenoura, a salsa e cebolinha; confira se está bom de tempero e se o mocotó está macio
7. Despeje tudo em uma panela normal e deixe por mais 15 minutos; sirva bem quente