Hambúrguer à milanesa

ingredientes

• Hambúrguer
• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) creme de cebola
• 200 g de linguiça calabresa ralada
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• Empanar
• 3 claras de ovos
• 500 g farofapronta
• 1 litro de óleo
• Molho rosê
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) mostarda
• cheiro-verde a gosto
• 1 litro de óleo para fritar
• requeijão para enfeitar