Gnocchi de mandioca

ingredientes

• Massa
• 4 macacheiras
• 2 batatas
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 colheres de conhaque
• 1 gema de ovo
• 1 colher de coentro em pó
• 1 cravo
• pouco sal
• Molho
• 3 xícaras de molho branco
• 1 colher de conhaque
• tempero a gosto
• pouco sal
• 1 colher (chá) de gengobre moído
• 8 cogumelos fung fatiado
• 1 pitada de açúcar
• 2 cebolas médias
• 1 dente de alho
• queijo parmesão ralado a gosto