Picanha com molho de cerveja para churrasco

ingredientes

• 1 peça de picanha cortada em fatias de 3 cm
• sal grosso (uns 10 a 15% de 1 kg)
• 2 garrafas de cerveja long neck (275ml)
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 cebola picada
• 1 a 2 pitadas de ervas finas