Panna cotta do Brunecco

por : Clotilda

Panna cotta do Brunecco. Presentado por Clotilda y solo se necesita 15 minutos.

ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 vagem de baunilha
• 8 folhas de gelatina
• 80 g de açúcar

modo de preparo

1. Primeiramente, coloque as folhas de gelatina de molho em água gelada de 10 a 15 minutos ou segundo as instruções da embalagem
2. A seguir, corte a vagem de baunilha no cumprimento e com a ponta da faca
3. Em uma panela, junte o creme de leite fresco ao açúcar e adicione as sementes e a sua vagem para aromatizar a mistura
4. Uma vez que a mistura começar a ferver, retire do fogo e retire a vagem
5. Nesse meio tempo, a hidratação da gelatina estará pronta, tire da água e junte à mistura de creme de leite fresco aquecido
6. Misture bem o todo até que a gelatina tenha derretido e não haja grumos
7. Leve à geladeira e deixe repousar por ao menos 5 horas
8. Antes de servir a Panna cotta, faça a imersão das forminhas por alguns segundos em água quente para ajudar a desenforma
9. Sirva assim ou em modo natural, elas também podem ser acompanhadas à uma salsa de caramelo, frutas frescas ou coulis de frutas vermelhas