Rã à provençal com molho de limão

por : Anete

Rã à provençal com molho de limão. Presentado por Anete y solo se necesita 20 minutos.

ingredientes

• 2 rãs
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 maço de salsinhas
• 6 dentes de alho
• 2 limões
• pimenta a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Faça uma mini marinada das rãs com um limão e meio, sal e pimenta
2. Deixe marinar no mínimo cinco minutos – o ideal é mais tempo para apurar bem o sabor
3. Empane as rãs na farinha de trigo
4. Dê uma selada inicial em uma frigideira com uma colher de manteiga e meia xícara de azeite
5. Em outra frigideira, coloque duas colheres de manteiga e o alho fatiado finamente e espere dar uma leve dourada
6. Acrescente as rãs para continuar fritando de ambos os lados e coloque bastante salsinha, mas reserve uma punhado separado para usar no molho de limão
7. Pegue a primeira frigideira e deglaceie com suco de meio limão
8. Acrescente o creme de leite, uma colher de manteiga, o restante da salsinha e faça um molho
9. Sirva à parte