Recheio para esfiha

ingredientes

• 500 g de carne bovina crua (patinho) moída
• 150 g de cebola picada
• 150 g de tomate picado
• 1 maço pequeno de cheiro-verde picado
• 1 dente de alho amassado
• 20 g de sal
• 40 g de manteiga ou margarina
• 1 limão grande (suco)