Frango de forno ao molho de maionese verde

por : Elba

Frango de forno ao molho de maionese verde. Presentado por Elba y solo se necesita 2 minutos.

ingredientes

• 400 g de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 3 limões
• 100 ml de cachaça
• 2 batatas grandes americanas
• 1 porção de cheiro-verde
• 1 porção de salsa ou salsinha
• 2 dentes de alho
• orégano a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Misture a cachaça no suco de dois limões e meio
2. Corte os peitos de frango em tiras de dois a três dedos de comprimento e não muito grossas
3. Deixe o frango de molho na cachaça com limão por duas horas
4. Triture o alho com a salsa e cheiro
5. Misture a maionese com o suco de meio limão
6. Adicione o requeijão, sal, pimenta e a mistura triturada; a maionese deve ficar homogênea e levemente esverdeada, caso não fique, adicione mais cheiro
7. Faça pequenos furos com a faca no frango
8. Misture o frango na maionese cobrindo por completo cada parte; deixe de molho por aproximadamente 1 hora
9. Corte as batatas em pequenas rodelas
10. Em um refratário, disponha o frango e decore com as batatas
11. Salpique com orégano por cima
12. Leve ao forno preaquecido a 250