Panceta caipira

por : Carolina

Panceta caipira. Presentado por Carolina y solo se necesita 1 minutos.

ingredientes

• 800 gramas de panceta de porco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• alho a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• 1/2 dose de cachaça

modo de preparo

1. Tempere a panceta com sal, pimenta calabresa, pimenta
2. Em uma churrasqueiro, coloque carvão médio em uma grelha alta
3. Coloque a peça de panceta do lado do couro e permaneça por 20 minutos
4. Vire a panceta e deixe por mais 30 minutos em grelha alta
5. Após os 30 minutos, molhe o couro com a cachaça e vire o lado do couro para baixo
6. Abaixe a grelha e deixe por 5 minutos, sempre cuidando para não queimar
7. Após o couro pururucar, está pronta