Picadinho de carne

por : Ivone

Picadinho de carne. Presentado por Ivone y solo se necesita 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de paleta bovina
• sal a gosto
• alho a gosto
• 2 cebola (1 cortada bem pequena e outra em rodelas)
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro em pequenos pedaços
• 1 colher (sopa) de corante
• 200 ml de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 400 ml de água
• 4 folhas de louro
• 400 ml de caldo de carne

modo de preparo

1. Corte a paleta em cubos pequenos, retirando o nervo do meio da carne
2. Tempere a carne com sal e alho a gosto
3. Em uma panela de pressão coloque as colheres de azeite, a cebola e o alho cortados e frite até dourar
4. Acrescente a colher de corante e frite a carne
5. Adicione os 400 ml de caldo de carne, o tomate e mais 400 ml de água
6. Coloque as quatro folhas de louro
7. Coloque na pressão por 25 minutos
8. Após retirar a pressão, acrescente a cebola e o pimentão cortados em rodelas e deixe ferver por 5 minutos fora da pressão