Massa de pizza sem glúten

por : Quirino

Massa de pizza sem glúten. Presentado por Quirino y solo se necesita 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de azeite ou óleo
• 1 colher de chá de goma xantana
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 180 ml de água morna
• 1 envelope de 10g de fermento biológico

modo de preparo

1. Primeiro acrescente os ingredientes secos
2. Misture bem e reserve
3. Na água morna, desolva o fermento muito bem e acrescente nas farinhas, acrescente depois os ovos batidos e mexa com a colher
4. Unte uma assadeira de pizza com óleo e abra a massa na forma até ficar bem fina
5. Se quiser a massa bem fininha rende duas assadeiras ou se não deixe com menos de um dedo de espessura
6. Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano depois fure com um garfo e coloque para assar no forno bem quente por 10 minutos
7. Depois disso pode rechear com cobertura que quiser