Massa pizza para poucas pessoas

por : Ariel

Massa pizza para poucas pessoas. Presentado por Ariel y solo se necesita 3 minutos.

ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de áçucar
• 1/4 de xícara de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de cachaça

modo de preparo

1. Misture o fermento na água morna até diluir
2. Misturar 300 g de farinha, sal e açúcar
3. Adicione o fermento com a água e o óleo até ficar uma consistência pastosa
4. Acrescente a cachaça e mexa bem
5. Ir acrescentando o restante da farinha até desgrudar da mão
6. Misture e sove com vontade a massa
7. Deixe descansar por no mínimo 3 horas
8. Ideal se puder descansar de 10 a 12 horas
9. Quanto mais tempo puder deixar, melhor
10. Após o período de descanso, abra a massa com rolo de massa ou com garrafa de vidro (vinho, cerveja)
11. A massa deve ser pré
12. Essa receita rende 1 pizza grande e uma brotinho, ou duas pizzas médias