Costelinha com especiarias

ingredientes

• 1,5 de costelinha de porco
• TEMPERO DAS COSTELINHAS
• 10 gramas de canela em pó
• 10 gramas de paprica doce
• 5 ml de gengibre ralado (só o suco)
• 5 grama de cominho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pimenta dedo de moça sem semente e picada
• Raspa de 1 limão siciliano
• Suco de 1 limão siciliano
• Sal a gosto
• PARA O MOLHO:
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colheres de chá de gengibre ralado
• 2 dentes de alho bem picado
• 2 colheres de shoyu light
• 2 pimentas dedo de moça sem semente e picadas
• 60 ml de mel
• 75 ml de cerveja preta