Purê burguer

por : Faustina

Purê burguer. Presentado por Faustina y solo se necesita 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 fio de azeite
• 1/2 colher (chá) de alecrim fresco picado
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1/2 xícara de bacon picado
• 2 cebolas roxas picadas
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 kg de batata cozida e amassada 
• 100 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• mussarela a gosto
• 2 ovos batidos com sal
• 1 xícara de farinha de rosca 

modo de preparo

1. Tempere a carne moída com azeite, alecrim, orégano, calabresa, sal e pimenta
2. Misture bem e modele os hambúrgueres
3. Prense bem a carne
4. Na mesma frigideira, coloque o molho inglês e com auxílio de uma espátula, desgrude tudo que ficou na frigideira
5. Coloque a cebola e deixe até amolecer, reserve
6. Frite o bacon, retire e deixe descansando no papel
7. Em uma tigela, misture a batata com o leite, a manteiga, a pimenta
8. Misture bem
9. Unte a mão com azeite
10. Abra um pouco do purê de batata na mão e coloque o hambúrguer, um pouco do bacon frito, cebola e mussarela a gosto
11. Feche com mais um pouco do purê
12. Passe no ovo levemente batido com sal e logo em seguida passe na farinha de rosca
13. Frite em óleo quente e pronto