Talharim à carbonara

por : Jimena

Talharim à carbonara. Presentado por Jimena y solo se necesita 40 minutos.

ingredientes

• 400 g de talharim
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de bacon 
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• tempero verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o azeite
2. Acrescente o tempero verde, o sal e a pimenta
3. Misture tudo muito bem até formar um creme
4. Reserve
5. Em outra tigela bata os ovos, o creme de leite e o parmesão ralado
6. Reserve
7. Enquanto o talharim cozinha, frite o bacon picado em uma panela com um fio de azeite até dourar
8. Quando o talharim estiver cozido, escorra a água
9. Acrescente o bacon frito, o creme de manteiga e os ovos batidos
10. Misture tudo muito bem e sirva em seguida