Sorvete de baunilha supercremoso

por : Carmelita

Sorvete de baunilha supercremoso. Presentado por Carmelita y solo se necesita 2 minutos.

ingredientes

• Creme Anglaise
• 3 gemas
• 330 ml de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 100 g de açúcar
• Merengue
• 3 claras
• 100 g de açúcar
• 5 gotas de essência de baunilha

modo de preparo

1. Creme Anglaise
2. Em um recipiente a parte, misture as gemas peneiradas com o açúcar
3. Depois, leve novamente essa mistura ao fogo baixo, mexendo até perceber que tenha engrossado
4. Merengue
5. Bata até ficar um merengue bem firme (cerca de 10 minutos) depois coloque a baunilha
6. Espere esfriar, misture tudo, leve ao congelador e espere 1 hora
7. Volte ao congelador, espere congelar por inteiro e sirva
8. Você pode também substituir a baunilha por outro sabor, colocando frutas, chocolate em pó, ou até mesmo sucos em pó