Filé de dourado empanado

ingredientes

• 500 g de filé de dourado
• 1 limão
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de folhas de coentro
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a integral sem glúten)
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• azeite e manteiga