Picanha no sal grosso e pimenta

por : Benjamin

Picanha no sal grosso e pimenta. Presentado por Benjamin y solo se necesita 40 minutos.

ingredientes

• 1 peça de picanha inteira
• sal grosso
• pimenta-do-reino
• alho e cebola picados e hidratados ou cortados na hora
• óleo de oliva

modo de preparo

1. Coloque a peça de picanha com a capa de gordura para baixo
2. Pincele o alho e a cebola generosamente na parte sem gordura
3. Aplique neste mesmo lado a pimenta
4. Vire a picanha e coloque numa assadeira com a parte da gordura para cima
5. Cubra com sal grosso generosamente a parte da gordura
6. Aplique fios de óleo de oliva sobre a peça neste mesmo lado
7. Leve ao forno a 220ºC por 30 minutos, depois mude o forno para grill e deixe por mais 5 minutos para tostar o sal e a capa da gordura
8. Retire do forne e retire o excesso de sal