Ceviche Tradicional

por : Camila

Ceviche Tradicional. Presentado por Camila y solo se necesita 30 minutos.

ingredientes

• 180 g de peixe branco (Robalo, Linguado, Tilápia ou algum outro de sua preferência)
• 60 g de cebola roxa
• 10 g de pimenta dedo de moça
• 10 g de coentro
• 02 limões
• 5 g de sal

modo de preparo

1. Corte o filé de peixe branco em cubos
2. Em seguida corte as cebolas à Julienne (em tiras) e passe uma água para que fique menos ardida
3. Logo, prepare o coentro e a pimenta dedo de moça em brunoise (cubos iguais)
4. Depois que você fazer o pré preparo, você vai colocar o peixe branco em um bowl (uma cumbuca) e temperar com o Sal
5. Em seguida, corte os limões ao meio e esprema
6. Junte todos os ingredientes no bowl, temperando o peixe branco
7. Em um prato semifundo, coloque o ceviche com bastante molho
8. Sirva o ceviche rapidamente para que a cebola não perca a crocância e para evitar que o peixe cozinhe no limão