BOLO INTEGRAL DE AMORA

por : Vivian

BOLO INTEGRAL DE AMORA. Presentado por Vivian y solo se necesita 45 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de açúcar (eu sempre uso demerara)
• 1/2 xícara de azeite (pode ser óleo também)
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 xícaras de amoras (lavadas e sem talos)
• 3 ovos
• 20 folhas de hortelã (opcional)
• 2 copos de farinha integral
• 1 colher de fermento

modo de preparo

1. Coloque o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e as amoras no liquidificador e bata até conseguir uma mistura homogênea
2. Acrescente as folhas de hortelã e bata novamente
3. Em uma tigela coloque a farinha integral e o fermento e misture
4. Acrescente a mistura do liquidificador à farinha e misture bem até obter uma massa lisinha e roxinha
5. Unte a forma e coloque no forno pré aquecido, o tempo de forno é em média 35 minutos, mas fique de olho
6. Opcional fazer uma calda de amoras