Bolinho de arroz com batata

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xicaras (cha) purê de batatas
• 1/2 xicara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 150 g de queijo mussarela ou prato 
• cebolinha e salsa a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto