Creme de galinha

por : Marcella

Creme de galinha. Presentado por Marcella y solo se necesita 30 minutos.

ingredientes

• 1 peito de galinha
• 1 litro de caldo de galinha
• 1/5 de cebola
• 2 dentes de alho
• 8 folhas de hortelã (a gosto)
• azeite e sal a gosto
• manjericão, ervas finas, alecrim desidratados
• canela

modo de preparo

1. Limpe bem, corte em pedaços e tempere o peito de frango de véspera
2. Reserve
3. Em uma panela de pressão coloque o peito de frango para cozinhar
4. Quando estiver cozido retire alguns pedaços e desfie (coloque em um pires)
5. Coloque no liquidificador uma concha do caldo que cozinhou a galinha, com todos os pedaços e o hortelã
6. Bata tudo muito bem
7. Se ficar muito consistente coloque um pouco mais do caldo que cozinhou a galinha e bata
8. Na mesma panela de pressão refogue no azeite a cebola e o alho
9. Retire uma concha da galinha batida no liquidificador e refogue no alho com a cebola
10. Acrescente sal se for preciso
11. Leve de volta ao liquidificador e bata levemente
12. Coloque novamente na panela para ferver
13. Junte o manjericão, as ervas finas, o alecrim e misture
14. Assim que ferver desligue o fogo
15. Polvilhe a canela
16. Observe que esse creme não tem nenhum engrossante, pode ser usado em dietas