Entrevero bagual

por : Graciela

Entrevero bagual. Presentado por Graciela y solo se necesita 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de carne bovina pura
• 1 kg de carne de porco pura
• 1 kg de carne de frango (filé ou peito temperado)
• 500 g de calabresa
• 1 kg de coração frango
• 6 cebolas grandes
• 3 pimentões (amarelo, vermelho e verde)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Pique toda a carne em pequenos pedaços
2. Pique toda a cebola e os pimentões em pedaços
3. Coloque orégano e azeite de oliva na cebola e reserve por uma hora
4. Aqueça a panela com um pouco de azeite ao fundo
5. Após 15 minutos acrescente a carne de porco e o coração
6. Doure por aproximadamente 25 minutos (depende do fogo)
7. Acrescente as demais carnes e deixe dourar por um bom tempo, cerca de 30 minutos (depende do fogo)
8. Deixe sair toda a água criada no fundo
9. Acrescente os temperos e misture tudo