Madeleines

por : Wladimir

Madeleines. Presentado por Wladimir y solo se necesita 20 minutos.

ingredientes

• 3 claras em neve
• 3 gemas peneiradas
• 100 g de açúcar refinado
• 100 g de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• raspas da casca de 1 limão
• 2 colheres (café) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e o açúcar até formar ponto de suspiro
2. Adicione aos poucos as gemas e a manteiga
3. Mexa suavemente e junte a farinha peneirada, o fermento e as raspas de limão
4. Coloque pequenas porções nas forminhas de Madeleines untadas com manteiga ou desmoldante
5. Asse em forno a 180
6. Faça o teste do palito, espete um palito e se estiver enxuto pode retirar do forno
7. Sirva com chá ou café